Posts by : Lucania131

7 marzo 2018

Torta salata di zucchine e pancetta

Torta salata di zucchine e pancetta Per preparare la torta salata di zucchine iniziate dalla pasta matta. Per preparare la […]

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7 marzo 2018

La quarantatreesima meraviglia

Sant’Angelo Le Fratte è un comune italiano di 1.426 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. La storia Le prime […]

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25 ottobre 2017

Cavolfiore seduto (caule seduto)

Il nome di questo piatto, cavolfiore seduto, deriva dal fatto che cuocendo il cavolfiore si “siede” e sembra quasi una […]

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19 ottobre 2017

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

I peperoni ripieni di carne e salsiccia, sono dei colorati scrigni di peperone farciti con un morbido e saporito ripieno […]

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17 ottobre 2017

Strascinati con salsiccia, ricotta e peperoni cruschi.

Impastare la farina con il sale e acqua tiepida ottenendo un impasto compatto ed elastico. Lasciare riposare per qualche minuto […]

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16 ottobre 2017

Pasta ammuddicata

Una ricetta tradizionale lucana, fatta con ingredienti poveri ma molto saporita. La pasta ammudicata non richiede l’uso di formaggio e […]

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