Trattoria Nugent
ristorante
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Alla scoperta degli antichi sapori della cucina tipica e tradizionale.

Il locale è all’interno del cortile dello storico Palazzo Ducale Nugent, situato nel cuore del suggestivo centro storico di Irsina a due passi dalla cattedrale.

L’ambiente è rustico, volte alte, mattoni a vista e alle pareti ci sono attrezzi utilizzati un tempo per lavorare la terra, che rendono questa trattoria quasi un piccolo museo della civiltà contadina.

L’ambiente è coerente con il cibo che viene servito.

Proponiamo infatti piatti della tradizione irsinese.

Lavoriamo per la promozione dei prodotti tipici e la riscoperta della cucina tradizionale, troppo spesso lasciata solo ai ricordi o alle mani esperte di qualche nonna.

Per ottenere il risultato migliore , la selezione delle materie prime è fatta sul territorio, per una maggiore garanzia di qualità, per valorizzare i produttori locali, e non ultimo, per ridurre l’impatto ambientale, secondo le buone norme del consumo prodotti a Km 0

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